JLPT VOCABULARY

強（つよ）火（び）

推定N4

ENGLISH MEANINGhigh heat

High heat used in cooking.

東京式0平板型

MEANING GROUPS

この語で扱う意味

High cooking heat

鍋（なべ）やフライパンに、強（つよ）い熱（ねつ）を加（くわ）えることです。短（みじか）い時（じ）間（かん）で炒（いた）めるときなどに使（つか）います。

A high heat setting applied to a pot or pan, for example when stir-frying quickly.

EXAMPLES

野（や）菜（さい）を強（つよ）火（び）で、短（みじか）い時（じ）間（かん）炒（いた）めます。
Stir-fry the vegetables briefly over high heat.
水（みず）を早（はや）く沸（わ）かすために、強（つよ）火（び）にしました。
I turned the heat up high to bring the water to a boil quickly.
強（つよ）火（び）のままだと、肉（にく）が焦（こ）げてしまいます。
The meat will burn if you leave the heat on high.

USAGE

Use で for the heat level, as in 強火で炒める. The opposite is 弱火, low heat. 強火 also applies to electric cooking appliances.

強（つよ）火（び）で炒（いた）めるstir-fry over high heat

強（つよ）火（び）にするturn the heat up high

強（つよ）火（び）から弱（よわ）火（び）へfrom high to low heat

JAPANESE SUMMARY

この語の意味と使い方を、日本語でもう一度まとめます。

料（りょう）理（り）をするときの、強（つよ）い火（ひ）や高（たか）い熱（ねつ）です。

High heat used in cooking.

使い方のヒント

「強（つよ）火（び）で炒（いた）める」と、熱（ねつ）の強（つよ）さに「で」を付（つ）けます。反（はん）対（たい）は「弱（よわ）火（び）」です。電（でん）気（き）の調（ちょう）理（り）器（き）でも熱（ねつ）の強（つよ）さに使（つか）います。