JLPT VOCABULARY

煮（に）る

推定N3

ENGLISH MEANINGto simmer; to boil; to stew

To cook food in water, broth, or another liquid by boiling or simmering it.

東京式0平板型

このページでは、学習時によく使う形「煮る」で示します。

MEANING GROUPS

この語で扱う意味

To cook in liquid

鍋（なべ）の水（みず）やだしの中（なか）で、野（や）菜（さい）や魚（さかな）などを火（ひ）で熱（あつ）くします。中（なか）まで火（ひ）を通（とお）して、柔（やわ）らかくしたり味（あじ）を付（つ）けたりします。

Food is cooked in hot liquid, often to soften it or allow it to absorb flavor.

EXAMPLES

鍋（なべ）で野（や）菜（さい）を柔（やわ）らかく煮（に）ます。
I simmer the vegetables in a pot until tender.
魚（さかな）をしょうゆと砂（さ）糖（とう）で煮（に）ました。
I simmered the fish with soy sauce and sugar.
弱（よわ）い火（ひ）で三（さん）十（じゅっ）分（ぷん）煮（に）てください。
Please simmer it over low heat for thirty minutes.

USAGE

Mark the food with を, as in 野菜を煮る. 弱火で煮る specifies low heat. 煮る uses liquid rather than frying in oil.

野（や）菜（さい）を煮（に）るsimmer vegetables

弱（よわ）火（び）で煮（に）るsimmer over low heat

柔（やわ）らかく煮（に）るcook until tender

BASIC FORMS

文の中でよく使う形を確認します。

JAPANESE SUMMARY

この語の意味と使い方を、日本語でもう一度まとめます。

食（た）べ物（もの）を水（みず）やだしなどに入（い）れて、火（ひ）で熱（あつ）くし、中（なか）まで食（た）べられるようにすることです。

To cook food in water, broth, or another liquid by boiling or simmering it.

使い方のヒント

食（た）べ物（もの）には「を」を付（つ）けて「野（や）菜（さい）を煮（に）る」と言（い）います。「弱（よわ）火（び）で煮（に）る」のように火（ひ）の強（つよ）さも言（い）えます。油（あぶら）で揚（あ）げることとは違（ちが）います。

KANJI CONNECTIONS

STARTいま学んでいる語

煮（に）る

N3・一段動詞・他動詞to simmer; to boil; to stew

STEP 1漢字レベル N2

基本の意味